মুগ ডালের হালুয়া

সংগ্রাম অনলাইন ডেস্ক: খাবারের জগতে নানা ধরণের হালুয়া রয়েছে। হালুয়া তৈরি করাটা কিন্তু মোটেই কঠিন কিছু নয়, তা ডিমের হালুয়াই বলুন কিংবা গাজরের। কিন্তু মুগ ডাল দিয়েও যে বানানো যায় হালুয়া, জানন কী?  হালুয়া বানাতে যা লাগবে খোসা ছাড়ানো মুগ ডালের পেস্ট ১ কাপ, ঘি ১ কাপ, বেসন ১ টেবিল চামচ, দুধ ১ ১/২ কাপ, গার্নিশের জন্য জাফরান সামান্য, চিনি ১ কাপ, মাওয়া ৩/৪ কাপ, এলাচি গুঁড়ো সামান্য, আমন্ড বা কাঠবাদাম কুচি ... ...

বিস্তারিত দেখুন

ডিম খাওয়া নিয়ে বিজ্ঞানীদের মত বদলাচ্ছে 

সংগ্রাম অনলাইন ডেস্ক: চীনে প্রায় ৫ লাখ লোকের ওপর এক গবেষণা চালিয়ে বিজ্ঞানীরা বলছেন, প্রতিদিন একটা করে ডিম ... ...

বিস্তারিত দেখুন

গরমে সুস্থ থাকার উপায়

দুঃসহ গরমে যে কোনো মুহূর্তে যে কেউ পড়তে পারেন অসুস্থতায়। আবহাওয়ার তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে মানবদেহের তাপমাত্রাও বাড়তে থাকে। তাই এসময়ে কেউ যদি নিজের দেহের তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখার কৌশল আয়ত্ত করতে পারেন তাহলেই সম্ভব অসুস্থতার হাত থেকে রেহাই পাওয়া। ১. কমিয়ে আনুন শারীরিক পরিশ্রম, গরমে বেশি ব্যায়াম করার প্রয়োজন নেই। ব্যায়ামে বাড়বে শরীরের তাপমাত্রা। তবে শারীরিক ফিটনেস বজায় ... ...

বিস্তারিত দেখুন

স্বাস্থ্যের উপর খাদ্যাভ্যাস ও লাইফস্টাইলের প্রভাব

সংগ্রাম অনলাইন ডেস্ক: খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রা মানুষের স্বাস্থ্যের উপরে গভীরভাবে প্রভাব ফেলে। জীবনযাত্রার ... ...

বিস্তারিত দেখুন

সুস্থ থাকতে কি খাবেন

বেশি বেশি লবণ খাওয়া যাবে না দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণ ২৩০০ মিলি গ্রামের বেশি খাওয়া যাবে না। তবে ৫০ ঊর্ধ্ব হলে উচ্চ রক্তচাপ থাকলে, ডায়াবেটিস বা কিডনি রোগ থাকলে সোডিয়াম ১৫০০ মিলিগ্রামের বেশি খাওয়া যাবেনা প্রতিদিন। আমরা অনেক লবণ খাই। তাই লবণ খাওয়া কমাতে হবে। রেস্তোরাঁর খাবার, আচার, লবণযুক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে অনেক লবণ আসে। কেবল যে লবণ ঝাকানি থেকে পাতে লবণ খাই তাই নয়। তাই ... ...

বিস্তারিত দেখুন

ডায়াবেটিস রোগী কী খাবেন কতটুকু খাবেন?

দুই ধরনের খাবার গ্রহণকারী রোগীদেরই দৈনিক ৫০০ মিলি দুধ (ননিবিহীন) ও ৩০ গ্রাম চর্বি গ্রহণ করতে হবে। গোশত সপ্তাহে বা মাসে একবার গ্রহণ করবেন অথবা সম্পূর্ণ পরিহার করবেন। চর্বিবিহীন গোশত দৈনিক ৬০-৯০ গ্রাম খাওয়া যেতে পারে। দৈনিক সম্পূর্ণ ডিম খাওয়া যাবে না, তবে ডিমের সাদা অংশ দৈনিক দুইবার খাওয়া যেতে পারে। দুধ বা পানীয়র সাথে একটি ট্যাবলেট বা একফোঁটা নন কার্বোহাইড্রেট সুইটেনার্স ... ...

বিস্তারিত দেখুন