দুধ ছাড়াও ক্যালশিয়াম পাবেন কোন কোন খাবারে?

 ক্যালসিয়ামের অভাবে নানা রোগে ভোগেন অনেকে। ফলে ক্যালসিয়াম খাওয়ার জন্য একটা তাড়না থাকে সবার। দুধে ক্যালসিয়াম আছে সবার জানা। ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণে প্রথমেই আসে দুধ খাওয়ার কথা। দুধে আবার অনেকের সমস্যা হয়। তাই দুধ না খেলেও রোজ যদি ব্রকলি, গাজর, সাদা তিল খান তাতেই মিটবে সমস্যা। ক্যালসিয়াম কেন খাবেন? বংশ বৃদ্ধি এবং হাড়ের গঠন ঠিক রাখতে রোজ ঠিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম খেতে হবে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম আমাদের হার্ট ভাল রাখে সেই সঙ্গে স্নায়ুতন্ত্র গঠনেও সাহায্য করে। পূর্ণবয়স্কদের প্রতিদিন অন্তত ১০০০ মিলিগ্রাম করে ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত। অনেকের ধারণা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যালশিয়াম দুধেই রয়েছে। যাঁরা দুধ একেবারেই খেতে পারেন না, ল্যাকটোজ ইনটলারেন্সের সমস্যায় ভোগেন। এক্ষেত্রে দুধ, পনির, টকদই এসব তালিকা থেকে বাদ রাখতে হবে। আর তাই দুধ ছাড়া জোর দিন এই সব খাবারে। এই খাবারের মধ্যে ক্যালসিয়াম বেশি পরিমাণে থাকে। অন্যান্য বাদামের তুলনায় আমন্ডে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। একই সঙ্গে রয়েছে প্রোটিন। তাই এই আমন্ড হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায়। সবুজ শাক সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং জরুরি পুষ্টি। এটা যেমন ওজন ঠিক রাখে তেমনই হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায়। ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে। গাজরের মধ্যে থাকে ভিটামিন এ। এছাড়াও আধ কাপ গাজরের মধ্যে আছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালশিয়াম। তাই রোজ গাজর খেলে অনেক রকম উপকার পাবেন। সাদা তিলে একাধিক ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে। আছে ক্যালয়িাম। তেমনই তিলের নাড়ু বানিয়েও খেতে পারেন। তথ্যসূত্র : ইন্টারনেট।