রবিবার ৩১ মে ২০২০
Online Edition

রান্না-বান্না

বাজার এখন উপচে পড়ছে শীতকালীন সবজি দিয়ে। আর এখন কোনোভাবেই নানারকম সবজি দিয়ে তৈরী সবজি পাকোড়া মিস করা যাবে না। পাকোড়া তৈরী করতে গেলেই আমাদের বেসন বা চালের গুঁড়ি লাগে। বেসন/ চালের গুঁড়ি ছাড়াই একদম ঝটপট তৈরী করুন পাঁচমিশালি সবজি পাকোড়া। সাথে আরও থাকছে ফুলকপি দিয়ে দারুন মজার একটা রেসিপি এটা খেতে খুব মজা। আর তৈরী করতেও লগে মাত্র ২০ মিনিট। এই ফুলকপির পাকোড়াতে পিঁয়াজের কোনো ঝামেলা নেই।

পাঁচমিশালি সবজি পাকোড়া

তৈরী করতে লাগছে -

১. ময়দা ২ কাপ

২. ডিম ১ টি

৩. ফুলকপি ০.২৫ কাপ

৪. বরবটি ০.২৫ কাপ

৫. গাজর ০.২৫ কাপ

৬. বাঁধাকপি ০.৫ কাপ

৭. পালং শাক ০.৫ কাপ

৮. কাঁচা মরিচের কুচি ২ টেবিল চামুচ

৯. পিয়াঁজ কুচি ০.৫ কাপ

১০. আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ

১১. রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ

১২. বিট লবণ ১ চা চামুচ

১৩. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ

১৪. টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ

১৫. বেকিং পাউডার ১ চা চামুচ

১৬. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ

মুচমুচে ফুলকপি স্ন্যাক্স

তৈরী করতে লাগছে -

১. দুটি মাঝারি সাইজের ফুলকপি (৫০০ গ্রাম)

২. ডিম ১ টি

৩. ময়দা ০.৫ কাপ

৪. লবণ 

০ সেদ্ধ করতে প্রয়োজন মতো

০ মিশ্রণে ১ চা চামুচ

৫. কাঁচা মরিচ ১ টেবিল চামুচ

৬. রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ

৭. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ

৮. বেকিং পাউডার ১ চা চামুচ

৯. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ

 

 

 

 

সবগুলো উপকরণ একসাথে মেখে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ